胃癌与饮食息息相关
来源：医生在线
时间：2020/02/11 21:20
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胃是人体内比较重要的一个器官，它具有储藏食物、分泌消化液以及消化酶来消化食物、蠕动排空的功能。另外，胃癌的影响因素有饮食因素、其他的慢性胃病、幽门螺旋杆菌感染、遗传与基因等。可见，胃癌和人的饮食习惯密切相关。
1.口味重，食盐摄入量偏多
生活中好多在饮食上存在口味偏重的情况，很多人爱吃的火锅、腊肉、腊肠、烧烤、腌菜，这些食物都有一个共同点就是含盐量太多，如果大家长期这样的话会让胃黏膜屏障受到很大的损伤，这样就导致胃癌的发病率是居高不下。还有那些无辣不欢的人，如果每顿饭都吃很多辣椒成分，这样对于大家的胃部造成的伤害是相当大的，时间长了就患上了胃癌，因此平时大家应该改掉饮食重口味的习惯。
2.烟酒不离手
烟酒不离手也是男性患上胃癌的几率比女性高的原因。因为抽烟的时候烟雾都会进入到身体内部，顺着消化道直接对胃部黏膜造成刺激，较 后逐渐演变为胃溃疡。而酗酒的人胃黏膜会被酒精破坏掉，稍微病情严重一点会造成胃部出血，长期也会导致胃癌的出现。
3.幽门螺杆菌
幽门螺杆菌就被世界卫生组织确定为第一类胃癌致癌源。幽门螺旋杆菌经口到达胃粘膜后定居感染，能促使食物中的硝酸盐转化成亚硝酸盐及亚硝胺而致癌。同时，幽门螺杆菌本身也可产生促癌作用毒性产物，其感染后引起胃粘膜慢性炎症，加上环境致病因素加速粘膜上皮细胞的过度增殖，导致畸变致癌
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