常吃生姜能预防胃癌
“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方”这句话谁都知道。然而,有关研究对胃癌高低发区居民膳食结构、营养素及饮食习惯调查发现,生姜在肿瘤防治方面也有一定作用。因为,胃癌低发区健康居民吃生姜数量比高发区居民高11倍。
专家指出,从姜的药理以及临床方面分析,姜的确对降低胃癌发生率有一定作用。
姜与大蒜不同,大蒜本身含抑制肿瘤和杀死癌细胞的物质,而现代医学还没有确切研究出,姜含有哪些物质能抑制癌细胞。
生姜的功效:
其实生姜对癌症的预防机理主要是从增加食欲、提高身体素质、增强免疫力来进行。
根据中药理论,生姜可发汗解表、散寒止疼,同时能促进消化、增强食欲,有利于脾胃养护,而脾胃好可提高机体抗病能力,从而降低癌症发生。
另外,生姜的姜辣素可刺激舌头上味觉神经,刺激胃黏膜感受器,并通过神经反射促使胃肠道充血,增强胃肠蠕动,促进消化液分泌,使消化功能增强,降低得胃癌风险。
生姜的吃法
1、当调料入味
2、可凉拌着吃
3、选用姜芽,用盐腌制食用。
注意:
1、生姜性辛温,不可一次过多食入,阴虚内热者禁用。
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