晚饭吃得迟会增加患胃癌风险？

   据调查，经常晚饭吃得太迟会增加胃癌发生率。研究人员分析认为，胃黏膜上皮细胞的更新一般只在夜间胃肠休息时进行，如果晚饭吃得太晚，胃肠得不到休息，胃黏膜便不能得到及时修复，久而久之可能增加胃癌风险。专家表示，喜爱吃烫的、咸的，不按时吃饭，喝生水，吃陈米，吸烟，这些不良的生活习惯，都有可能诱发胃癌，市民需要额外注意。

　　尽管胃癌发病的高峰年龄在50岁～80岁，但是在我国中青年人的胃癌发病率增加迅速。据调查，我国35岁以下年轻人的胃癌发病率高达6%-11%，且年轻人患上胃癌后，恶性程度较高，生存期更短。专家表示，年轻人患胃癌多与不良的生活习惯有关，其中较为明显的就有：

　　三餐不定时：除易导致胃病发生外，经常过晚饮食胃粘膜就不能得到及时修复。另外，晚上吃的食物留在胃里，会促进胃液大量分泌，对胃粘膜造成刺激，导致抵抗力减弱，出现溃疡。如果常吃一些油炸、烧烤、腊制食品，里面的致癌物质会进一步伤害胃部，并较终导致胃癌发生。

　　吃的太烫：高温食物会损伤胃黏膜，如果长期吃的太烫，反复损伤胃黏膜以致引起质变，其发生胃癌的危险性将是正常人的4.22倍。

　　吸烟、喝酒：吸烟者的胃癌发病危险较不吸烟者高50%。吸烟与胃癌有一定的关系，因为烟雾中含有苯并芘、多环芳香烃、二苯并卡唑等多种致癌和促癌物质，可导致食管癌和胃癌的发生。酒精本身虽不是致癌物质，但烈性酒会刺激胃粘膜，损伤粘膜组织，促进致癌物质的吸收。如果饮酒同时吸烟，其危害性更大，因为酒精可增强细胞膜的通透性，从而加强对烟雾中致癌物质的吸收。

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