预防胃癌饮食遵循六大原则

胃癌是非常痛苦的消化道疾病，很多患者在发现胃癌的时候都已经是中晚期了。那么，胃癌早期预防和发现需要注意些什么呢？

胃癌的饮食预防

1、胃癌的预防要养成良好的饮食习惯。若饮食不定时定量、暴饮暴食、进食过快过烫，对胃是一个损伤性的刺激，与胃癌的发生有一定关系。

2、胃癌的预防不吸烟、少饮酒。吸烟能诱发肺癌已造成人们的共识。同样。吸烟与胃癌也有一定的关系，烟雾中含有多种致癌或促癌物质，是食道癌和胃癌的病因之一。酒精本身虽不是致癌物质，但烈性酒会刺激胃黏膜，损伤黏膜组织，增进致癌物质的吸收，假使饮酒同时吸烟，其危害性更大。因为酒精可增强细胞膜的通透性，从而加强对烟雾中致癌物质的吸收。

3、火腿、腊肉、油炸和烘烤食物。如咸鱼、改变饮食结构：少吃或不吃盐腌、烟熏等盐腌食品均含有较多的盐，有损胃黏膜的完整性，同时这些食物在制作过程中可以使致癌物质3-4苯并芘含量增加而增进胃癌发生。

4、胃癌的预防不吃霉变食物，少吃或不吃腌菜。因而食物中含有或能产生大量亚硝酸盐和二级胺，进入机体后在一定条件下能合成亚硝胺类化合物，此类化合物是非常强的致癌物质。

5、胃癌的预防多吃新鲜蔬菜和水果，多饮牛奶。新鲜的蔬菜、水果和牛奶富有维他命，可参与修复机体的天然屏障，阻止化学致癌物质在体内的合成。

6、积极治疗与胃癌发生有关的疾病。如萎缩性胃炎伴肠上皮化生、胃息肉、异常增生和久治不愈的胃溃疡等。

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