吃苹果能够预防胃癌吗？

　　在这个胃癌高发的阶段，胃癌的预防非常关键，预防胃癌不仅可以从生活细节做起，还利用食物来预防胃癌。多吃瓜果蔬菜预防胃癌，如多吃苹果不但可以预防胃癌还可以预防其他癌症。

　　1.止泻，通便　苹果中含有鞣酸以及有机酸、果胶和纤维等，其中鞣酸和有机酸有收敛作用；果胶、纤维有吸收细菌和毒素的作用，可以止泻。另一方面，苹果中的粗纤维能令大便松软，排泄便捷，同时有机酸也有刺激肠壁增加蠕动的作用，故又可以通便。所以苹果具有止泻、通便的双重作用，既可以治疗大便秘结，又对轻度腹泄有良好的止泻效果（痢疾等症则无效）。

　　2.降低血压，消除疲劳　苹果中所含有的钾，能与体内过剩的钠结合，使之排出体外，因而对于食人盐分过多的人们，多吃苹果可以将其清除，以软化血管壁，使血压下降。此外，由于苹果可以影响体内的钾、钠代谢，因而具有预防和消除疲劳的作用。

　　3.益智，增强记忆力　研究发现，苹果不但含有维他命、矿物质、糖类和脂肪等大脑发育所必需的营养成份，而且还含有增强儿童记忆力的锌（试验证明，体内摄取锌不足，对儿童记忆力和学习能力有严重影响）。因而，儿童多吃苹果，对大脑发育及增强记忆力，提高智能非常有益。同时，苹果中的胡萝卜素，被人体吸收后可转化成维A，能增进人体的生长发育。

　　4.增进消化吸收　胃癌的预防从苹果吃起，苹果能健脾胃，补中焦之气，增进消化和吸收。现代医学也证明，苹果能中和过剩胃酸，增进胆汁分泌，增加胆汁酸功能，对于脾胃虚弱、消化不良等病症有良好的治疗作用。

　　5.降低血脂，预防心血管疾病　现代医学研究发现，苹果中的维C能加强胆固醇的转化，降低血液中胆固醇和三酰甘油的含量，老年人常食，有防治高血压、动脉硬化及冠心病的作用，还能避免胆固醇沉积在胆汁中形成结石。

　　6.防癌抗癌　苹果中所含的选择素是一种分裂原，它可刺激淋巴细胞分裂，增加淋巴细胞数量，也可诱生R型干扰素，对防癌抗癌具有重要的意义。