胃癌患者的饮食要求

来源：互联网时间：2019/05/09 16:18 阅读：262

　　胃癌的发生，一大部分的原因在于饮食上出了问题，所以建议人们在平时的饮食当中一定要多注意，特别是胃癌患者的饮食更应该多多关注和调整，那么，胃癌患者的饮食要求是怎样的呢？

　　1、有选择地补充营养素：糖摄入过多，易引起高渗性倾倒综合征(胃切除术后引起的进餐后的不适症状)。因此，糖类应适当控制，糖类供能应占总热量的50%～60%，避免摄入甜食，应以淀粉类食物为主;应补充高蛋白饮食，选择易消化、必需氨基酸种类齐全的食物，如鸡蛋、鱼、虾、瘦肉、豆制品等，蛋白质供能占总能量的15%～20%，或按每千克体重1.0～2.0克的标准给予(如一个体重70千克的人，每天可摄入蛋白质70～140克)。

　　2、细嚼慢咽，促进消化：胃癌术后，胃的研磨功能缺乏，所以牙齿的咀嚼功能应扮演更重要的角色，对于较粗糙不易消化的食物，更应细嚼慢咽;如要进食汤类或饮料，应注意干稀分开，并尽量在餐前或餐后30分钟进汤类，以预防食物过快排出影响消化吸收;进食时可采取平卧位，或进餐后侧卧位休息以延长食物的排空时间，使其完全消化吸收。

　　3、提高维生素和矿物质的获取量：适当选用动物肝脏、新鲜蔬菜等，以此提高各种维生素、矿物质的获取量。需要注意的是，胃手术后，患者易发生缺铁性贫血，因此可适当食用瘦肉、鱼、虾、动物血、动物肝、蛋黄、豆制品以及大枣、绿叶菜、芝麻酱等富含蛋白质与铁质的食品，防止贫血。胃癌患者须禁止饮酒、吸烟、高钠盐及腌制食物，母猪肉、辛辣刺激食物，过硬，过冷、过酸、过热的食物，以及油煎炸的食物等。

　　4、少食多餐：患者可以摄入适当的少渣半流质饮食，比如说大米粥、碎肉番茄汁烩豆腐、馄饨、面包、牛奶、菜汁烩挂面等。术后第九天便可将饮食改为普通饮食，摄入营养丰富，质软，易消化吸收，没有刺激性的食物，可以遵循少量多餐的原则。

　　

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