晚期胰腺癌的饮食原则是什么？饮食禁忌是什么？

胰腺癌发展到晚期，病人的身体会受到很大的损害。对于晚期胰腺癌患者，日常饮食至关重要。如果饮食不当，可能会对自己造成极大伤害，并造成加重病情的后果。那么胰腺癌的饮食原则是什么？

1、多吃有营养的食物。晚期胰腺癌患者必须首先在饮食中考虑营养，他们可以多吃高蛋白、多糖的食物，如鱼、肝、蛋、奶、细面食物、蔬菜汤、粳米等所需的营养和能量。根据自身情况调整饮食结构，注意营养平衡。

2、注重合理搭配。晚期胰腺癌患者在日常饮食中应注意蛋白质、碳水化合物和脂肪的比例，以碳水化合物为主，蛋白质和脂肪的比例应适当，较 好选择易消化的食物，避免食用刺激性食物，可与山楂配伍，是一种清肝益气的食物。

3、调整饮食结构。晚期胰腺癌患者需要从饮食中摄取所需的维生素。他们通常可以吃更多的新鲜蔬菜和水果，以及谷类和豆类。平时吃一些红薯、豆类、谷类等食物也能起到预防胰腺肿瘤的作用。在饮食结构中有大量新鲜蔬菜、水果和高纤维食物的人也不太可能患上胰腺肿瘤。

4、适当吃些蘑菇。晚期胰腺癌患者通常可以吃一些蘑菇、猴头菇和烯醇蘑菇。蘑菇类食品具有一定的抗癌作用，特别是蘑菇含有人体所需的7种氨基酸，营养价值极高。

晚期胰腺癌应注意哪些饮食禁忌？

1、避免暴饮暴食。晚期胰腺癌患者应避免暴饮暴食。日常饮食较 好定期量化，不挑食、偏食，少量多餐比较合适。

2、少吃发霉、腌渍等食物。晚期胰腺癌患者应少吃或不吃发霉、腌渍、熏制、烧烤的食物，如瓜子、腌菜、泡菜、咸鱼、奶油、油炸食品等，也应少吃冷硬食物，避免不易消化的食物。

3、不要吃过敏的食物。鱼、虾、河蟹、牛羊肉等过敏性食物应少吃。应避免辛辣、刺激性食物和着火的食物，戒烟戒酒。