研究称生姜有致肝癌成分(图)
来源：医生在线
时间：2010/04/09 11:33
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小编 ：具防癌功效的三种水果
美国食品药物管理局（FDA）的研究表明，黄樟素可造成肝癌，在小鼠的饲料中添加0.04%～1%的黄樟素，150天到2年，可诱导小鼠产生肝癌。黄樟素经过代谢转化为活性致癌物的过程，目前已经比较清楚：黄樟素在小鼠体内首先代谢为苯乙醇形式，接着被激活转化为乙酸盐或硫酸盐，成为较终的致癌物。黄樟素若与氧化剂结合，会生成更强致癌活性的环氧黄樟素。
因此在我们的生活中不能过度的使用生姜，更不能认为生姜百益无害。
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