专家推：预防胰腺癌食疗食谱

　　日常生活中我们应该如何预防胰腺癌?尽管胰腺癌的病因至今尚未完全清楚，但研究显示，胰腺癌与生活方式有非常大关系，长期摄入高脂肪、高热量、高盐食物以及熏烤煎炸食品和腌制食品，患胰腺癌的几率会比较高。吃烧焦和烤糊的食品也会增加胰腺癌的发病几率。

　　从日常生活方式入手，尽可能少吃高脂、高油、多盐的食物，可减少胰腺癌的发生；、保持谷类、甘薯和豆类等粗粮作为膳食的主体；多吃水果，在饮食中增加纤维类、胡萝卜素、维他命e和必要的矿物质；

　　参加适当的体力活动，避免超重和肥胖，控制肉类等动物性食物和油脂的摄取；生活讲究规律，减少应酬，坚决杜绝暴饮暴食。除此以外，吸烟人群患胰腺癌的几率高，发病年龄会提前。长期酗酒的人，容易患上慢性胰腺炎。而患慢性胰腺炎的人是胰腺癌的高危人群。因而戒烟和戒酒也是预防胰腺癌的重要措施。

　　胰腺癌的高危人群有哪些?肥肥患上胰腺癌会不会与体重超标有关?一般来讲，慢性胰腺炎的患者，发病的可能性非常高。糖尿病病人，有胰腺癌家族史，做过胃部手术的病人也要提高警惕。除此以外，家族性的肠道息肉病病人也是胰腺癌常常光顾的人群。胰腺癌病人大多在40岁以上。肥胖人群患上胰腺癌，大多是因为合并糖尿病和胰腺癌。肥胖人群易患糖尿病，而糖尿患者又往往是胰腺癌的高危人群。

　　营养菜谱膳食疗法

　　栀子仁枸杞粥原料：栀子仁5～10克，鲜藕6克（或藕节10-15节），白茅根30克，枸杞40克，粳米130克。

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　　制作方法：将栀子仁、藕节、白茅根、枸杞装入纱布袋内扎紧，加水煮煎药汁。粳米下锅，下入药汁、清水，烧沸，小火煮烂成稀粥，可加蜂蜜适量调味，即可。功效：清热利湿，凉血止血，除烦止渴。

　　适应症：用于胰腺癌，胁肋部胀满腹痛，腹部有块，食欲差、脸色少华、倦怠无力，低烧、衄血、出血者。

　　荠菜豆腐羹原料：佛甲草120克，荠莱180克，豆腐200克，净芦笋28克，黄豆芽汤750克，调料适量。

　　制作方法：佛甲草切段，装入纱布袋，加水适量，煎煮药汁，留用。炒锅烧热，加入黄豆芽汁、药汁、豆腐丁、芦笋片和盐，烧沸，放入荠菜，烧沸，加入味精、熟花生油，出锅即可。

　　食营养师水果营功效：清热和脾，消肿解毒。

　　适应症：用于胰腺癌、腹痛、食欲不振、腹部有肿物者。