警惕！吃香肠容易诱发胰腺癌

    胰腺癌这个被称为“癌中之王”疾病，居然跟那串串诱人的香肠扯上关系。这究竟是怎么回事呢？瑞典一项新研究发现，每天吃两片培根或一根香肠会增加胰腺癌发病风险。

    研究发现每天一根香肠胰腺癌增加20%

    《英国癌症杂志》刊登一项新研究发现，每天吃1根香肠或者2片咸肉会导致胰腺癌危险增加20%。研究人员经过全面的分析得出结论，加工肉食、烧烤肉食和烟熏肉食吃得太多会增加体内毒素。

    研究人员对约20万名男女进行了长达10年的跟踪研究，结果发现，那些每天吃热狗与香肠等加工肉类超过50克的人，比不吃的人患胰腺癌的几率高2/3；每天吃50克以上猪肉、牛肉等红肉的人，得胰腺癌的风险也会增加50%。他说，这个结果已经扣除了抽烟、胰腺癌家族史等因素的影响。研究还指出，吃禽肉、乳制品与蛋类就不存在患胰腺癌的危险；吃鱼虽然可以预防多种疾病，却无助于降低患胰腺癌的风险。

    警惕胰腺癌早期症状

    专家指出，由于胰腺癌发病隐蔽，发现时多为晚期，因此，一旦出现上腹痛和饱胀不适、食欲不振、消瘦、乏力和黄疸等胰腺癌早期症状，就要及早就诊；一旦发生严重腰背疼痛提示病变扩及腹腔神经丛，已是胰腺癌的晚期征象。

    另外在平常因素中要注意保持谷类、豆类、甘薯等粗粮作为膳食的主体。尽量少吃高脂、高油、多盐的食物。以“食清淡食勿过饱”为原则， 有些人平时工作忙，一日三餐较随便，到了节假日就暴饮暴食。其后果是，轻者引起消化不良、腹胀不适，重者引起急性胰腺炎，甚至危及生命，同时也为胰腺癌种下隐患。

    高危人群应选择PETCT筛查肿瘤

    除了用清淡饮食原则来预防“吃出来的癌症”之外，对于偏爱熏烤煎炸食品及腌制食品高危人群，应两年一次做个petct检查来筛查肿瘤。

    PET/CT对胰腺良恶性诊断的灵敏度为83%-98%，特异性为82%-90%，可发现早期的胰腺癌病灶，甚至可以发现癌前异常病变，可达到预防胰腺癌的作用；PET/CT检查还可以判断胰腺癌是否发生转移等，为胰腺癌的治疗提供众多重要的信息。