常吃加工肉类容易患胰腺癌
来源：医生在线
时间：2015/03/11 14:45
阅读：392
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IT界的大事苹果前CEO乔布斯的去世引起了人们对胰腺癌的关注。专家表示饮食是乳腺癌一个重要的影响因素，需要引起重视。有研究表明：吃加工肉易会患胰腺癌。
而每天吃1根香肠或者2片咸肉会导致胰腺癌危险增加20%。有科学家发现，即使相对较少量的加工肉食也会增加胰腺癌的致命风险。
瑞典卡罗林斯卡医学院科学家对11项有关研究结果展开了深入的梳理分析，这些研究涉及6000名胰腺癌患者。分析结果发现，如果每天吃50克加工肉食，那么胰腺癌危险会增加19%。这相当于，每天吃几片火腿或意大利香肠;1个热狗或香肠;或者2片咸肉。每天摄入100克加工肉食(相当于1个小汉堡)会导致胰腺癌危险增加38%。而每天摄入150克加工肉食，胰腺癌危险就会增加57%。
研究还发现，排骨和牛排等普通红肉会增加男性癌症危险，但是不会增加女性癌症危险。英国政府也曾发表健康指南，建议大众每周红肉和加工肉食摄入量限制在500克以下。
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