医生在线 ：芦笋抗癌！

　　芦笋抗癌的原理
　　
　　现代医学研究，芦笋中含有的天门冬酰胺是一种能抑制癌细胞生长的物质。二十世纪七十年代初，一位美国牙科医生通过食用大量的芦笋治好了自己的眼癌和恶性淋巴癌。

　　一九七四年化学家卢茨得出芦笋可以治疗癌症的结论。其含有大量的抗癌元素――硒，可阻止致癌物质过氧化物和自由基形成，通过抑制癌细胞中脱氧核糖核酸合成，阻止癌细胞分裂与生长，同时刺激机体免疫功能，提高对癌细胞抵抗力；含非常多的叶酸，大约5根芦笋含100微克，已达到每日需求量，会使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散功效。芦笋对白血病、淋巴癌、乳腺癌、肺癌均有特殊作用。除此以外，芦笋对高血脂、心脏病、高血压、动脉硬化症也有一定的疗效。芦笋还含有芦丁（维他命P）、胆碱、抗坏血酸（维C）、精氨酸和甘露聚糖等，对维持毛细血管形态、弹性及生理功能有较好的作用。

　　医生在线专家建议，芦笋能显著抑制由化学致癌物质造成的胃癌前病变。因而，用芦笋做菜，对癌症病人而言，有比较满意的食疗功效。