吃什么类型的鱼更加防癌?

　　吃高脂肪鱼更能降低患癌几率

　　瑞典卡罗林斯卡医学院研究人员曾对六万多名做过乳房X光透视的妇女饮食习惯和病情进行问询和分析后，发现每周至少吃一次高脂肪鱼，患肾癌几率可降低7成。

　　高脂肪鱼主要是包括：三文鱼、沙丁鱼、鲱鱼和青鱼等在深海中生活的鱼类，低脂鱼有鳕鱼、鲈鱼和金枪鱼等，高脂肪鱼所含维D要高5倍，深海鱼油中欧米伽-3脂肪酸的含量要多20倍左右。

　　即使没有条件多吃高脂肪鱼类，多吃淡水鱼也同样有益于身体健康。

　　中国疾控中心：成人每周吃半斤鱼

　　中国疾控中心营养与食品安全所研究员说，中国的居民膳食指南提倡我们多吃鱼虾，一般建议天天吃50~100克，成人一周吃半斤左右的鱼虾是基本量的要求，特别是深海鱼。

　　鱼含动物蛋白和钙、D、磷及维A、B1和B2等物质，比猪肉、鸡肉等动物肉类都高。鱼肉所含蛋白质都是完全蛋白质，蛋白质所含必须氨基酸的量和比值同人体的相似，较适合人体需要，容易被消化吸收，其吸收率高达96%。

　　此外，鱼类含有非常丰富的维D、欧米伽-3及多不饱和脂肪酸，这些都是十分好的抗氧化、抗癌物质，它能降低胆固醇和甘油三脂，防止血液高凝。