为癌症病人增加营养的好方法

　　癌肿如何影响患者的营养状况

　　基本上 ，癌症是一组不依从身体的需要，毫无节制地繁殖的恶性细 胞。由于癌肿迅速生长，消耗身体大量的能量，使新陈代谢速率加快， 不断加重身体能源的负荷。除此以外，肿瘤的增长亦引起体内蛋白质的 合成受到阻碍，体液及电解质的平衡受到影响，维生素与矿物质的吸 收也因而而减低。同时，癌细胞产生毒素，令患者的味觉、嗅觉和胃口改变。较后，患者会出现严重营养不良、消瘦、虚弱、厌食，维生素C、B 1、A、铁质和锌缺乏，器官功能因此受损，抵抗感染的能力也减弱。

　　癌症治疗如何影响患者的营养吸收

　　接受放射治疗的患者，经过数星期的疗程后，会出现的副作用包括恶心、食欲不振、味觉改变或丧失、口腔溃烂、吞咽困难和唾液腺受损引起口干舌燥等，除此以外，牙齿受损亦可能影响咀嚼的功能，减少摄食量。若照射腹部，则易引起肠道损，因肠粘膜细胞对放射线十分敏感，可能造成肠道组织水肿、蠕动变差、腹泄或溃疡的发生。

　　至于化学药物治疗，大部份药物均可能造成胃肠不适的症状，因此减少食物摄入量，并造成体液及电解质的不平衡，使病者的体重下降。可能发生的付作用包括口腔粘膜发炎、食管炎、腹泄、味觉异 常、胃炎、抑制免疫反应、恶心、呕吐、食欲减退、便秘等。因而，化学治疗影响进食、消化与吸收，对于病者的营养 状况有相当大的伤害性。而在手术方面，依手术部位的不同，可对病人的营养状况造成不同的影响，比如：口腔、咽喉或食管的切除，会影响食物的摄入；部份或全胃切除手术，可能让热量摄入不足、脂肪泻与贫血等情况发生；小肠切除会严重影响消化与吸收；而大肠切除手术则可能引起水份及电解质代谢不平衡。