四类常见蔬菜让你远离癌症
春天到了,万物复苏,各类细菌、病菌正逐渐恢复生命力,癌细胞也开始活跃起来。随着上海市卫计委官微“上海卫生”发布春季“舌尖防癌食谱”,越来越多的人开始关注饮食与癌症的关系。那么,在日常生活中,我们餐桌上吃什么来防癌是较有效的呢?
以西兰花为代表的芸薹属类蔬菜
在日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上,西兰花名列前茅。美国《营养学》杂志也刊登了西兰花能有效预防前列腺癌的研究成果。西兰花的抗癌作用主要归功于其含有的硫代葡萄糖苷,长期食用可减少乳腺癌、华体会百家乐 及胃癌等癌症的发病几率。
除此之外,花菜、西兰花被许多人誉为胰腺癌的“免死金牌”,经常吃这些食物能够降低患胰腺癌的风险。研究指出,这可能与食物中含有的天然叶酸有关。所以,吃花菜能防癌也是有道理的。
以白萝卜为代表的萝卜属类蔬菜
近年来,我国医学研究发现,白萝卜中含有芥子油等成分,能与多种酶作用,形成具有辛辣味的抗癌成分。白萝卜越辣,这种成分越多,防癌作用越强。此外,白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动,预防结肠癌和华体会百家乐 。萝卜属类蔬菜还包括:大青萝卜、红萝卜、水萝卜等。
以芦笋为代表的笋类蔬菜
研究证实芦笋提取物对癌细胞具有抑制“拓扑异构酶”的活性促使癌细胞DNA双链断裂的作用,但由于明显的剂量效应相关性,对于“拓扑异构酶”浓度较低的人体正常细胞不发生作用。这就使芦笋抗癌具有了科学家较希望的选择性:既可以直接抑制杀灭癌细胞,对正常细胞又没有毒副作用。笋类蔬菜还包括:高瓜、莴笋、青笋、竹笋等。
以香菇为代表的菌类蔬菜
美、日等国科学家发现,香菇中所含的某种酶成分,能提高机体抑制肿瘤的能力。除了香菇,整个蘑菇家族都具有抗癌能力。蘑菇中含有的多糖体是抗癌活性物质,能促进抗体形成,使机体对肿瘤产生免疫力,抑制肿瘤细胞生长。【春季防癌 八类食物不能少】
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