您不知道的八大食物吃了防癌

    我们日常吃的饮食中有一些食物吃了是防癌的，只不过做法不同功效也不同，下面我们就来细数一下这八大类饮食。

    一、猪血

    现代医学专家研究发现，猪血具有防癌作用，尤其对血癌病人，口服新鲜猪血，可以使病情得到缓解和改善。

    二、带鱼

    科学家发现，带鱼体表的那层银白色的油脂中，含有一种抗癌成分——硫化鸟嘌呤，它能有效地治疗急性白血病及其他癌症。

    三、肥肉

    肥肉中的某些物质有抗癌作用。专家建议吃肥肉的方法，用慢火炖煮4小时左右，可使有害的饱和脂肪酸和胆固醇减少。

    四、饮茶

    茶叶可阻断致癌物在体内合成，同时，也有抑制亚硝胺致癌的作用。宜常喝绿茶、普洱茶及乌龙茶等。

    五、胡萝卜素

    调查表明，饮食中富含β-胡萝卜素的人患癌症的几率较低。专家们指出，每天摄入β-胡萝卜素达6毫克，能起到保保护自身体，预防癌症的作用。

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    六、大蒜

    美国国家癌症组织认为，全世界具有抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。经常食用大蒜，既可阻断亚硝胺在体内合成，又可激发人体巨噬细胞吞噬癌细胞。专家 建议，每日食用3～4瓣蒜较科学，但不能空腹食用，也不可与蜂蜜同时食用。把压碎的大蒜放置15分钟后再烹饪，能很大限度发挥抗癌功效。

    七、橄榄油

    橄榄油含有包括维生素E在内的抗氧化剂和其他物质，有防癌作用。

    八、蔬菜

    蔬菜中的叶绿素、铜钠盐是有效的抗诱变剂，具有抗癌作用。蔬菜中大量的维生素能阻断亚硝胺形成。每人每天应吃400~500克蔬菜和100~200克水果。