癌从口入 如何加以预防？

    据调查，有将近30种癌症是“癌从口入”。不要惊讶，确实不良的饮食习惯，是引起癌症几大因素之一。为了抵挡“癌从口入”我们应该牢记以下几点：

癌从口入 如何加以预防？

    一. 多吃新鲜蔬果

    研究发现，新鲜的蔬菜、水果可以有效降低如咽喉癌、食道癌等多种癌症的发病风险。所以为了预防癌症必须多吃新鲜蔬菜、水果。

    新鲜蔬果内富含常见的氧化剂、维生素及其他许多抗癌成分。其中属十字花科的蔬菜（白菜、甘蓝、花椰菜等）抗癌效果优等。这类蔬菜富含醌、酚成分。醌可以冲淡有毒物质并加速有毒物排除体外。酚可以主治癌细胞的生成代谢。

    为了预防癌症，每天应该坚持多吃些不同种类的蔬菜水果。较主要的是发生霉变的食物不能吃。尤其是花生、大豆类食物发霉后，会产生黄曲霉素这种致癌物质。

    隔夜菜也较好不要吃，一旦放置时间长了，隔夜菜往往会含有亚硝酸盐，随着加热的次数增加，亚硝酸盐也随之增加。

    二. 清淡饮食

    在医院里经常会听到一声嘱咐要吃低盐低脂饮食是一样的道理，因为癌症尤其是胃癌，与饮食有着密切的联系。

    医学证实，食物中所含盐分过高的话，实验会对胃粘膜造成很大的刺激，并损伤胃粘膜，随之就会发生一系列的病变。如果食入用盐腌制过的食物后，这些食物会在体内合成亚硝酸胺，这是一种效果很强致癌物质。

    为了预防癌症，每日实验较好控制在5g左右。还要注意的是味精、酱油、等调味料中都有隐藏起来的食盐，必须要注意用量。

    除少盐之外，肉食也需要控制。肉类的脂肪含量高，易导致乳腺癌、大肠癌等癌症疾病。少吃加工肉类，对健康也有好处。

    三.多吃粗粮

    如今食物加工的越来越精细，也是的食物本身的膳食纤维也越来越“精细”。为了保证人体能充分吸收到膳食纤维，我们应该多食用一些富含膳食纤维的食物，如：黑米、玉米、小米等主食，还有各类菌菇、豆类、茭白等蔬菜和石榴、生梨、猕猴桃等水果，还有黑芝麻、松子、核桃等坚果类食物。

    当补充足量的膳食纤维后，膳食纤维会对肠道进行刺激，加强蠕动。促进体内循环，大大减少了肠道对致癌物质的吸收，从而预防大肠癌。

    更值得一提的是，大豆类食物脂肪含量较少，膳食纤维的含量却很多。不但大大降低子宫内膜癌的发病危险，还能有效预防乳腺癌的发生。

    此外，多吃“苦”和“酸”也能预防癌症。苦味的食物，如：柠檬、西柚、柑橘等都含有一种“柠檬苦素”的而物质，这种物质可以增强人体免疫力，对预防肺癌、乳腺癌、胃癌等癌症疾病都有很大的效果。

    酸味食物，如：家用食醋和酸奶也有很好的抗癌效果。食醋中的酶能一直癌细胞生长，而酸奶里的乳酸对大肠杆菌等有害细菌有很大的抑制作用，还能吞噬致癌有害物质。

    控制好自己的嘴巴，多吃对自己有益的蔬菜、水果，不仅能增强体质，改善健康状况，更能有效预防癌症的到来。

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