防癌抗癌选对碱性食物是关键

    新的研究表明，大部分罹患癌症的病人都是酸性体质，当然不是说人是酸的，而是由于平时爱吃酸性的食物造成人体体质的改变。大家都知道人体正常应该是弱酸体质才是较健康的，但通过饮食往往造成很多人体酸碱度的失衡，就给癌症的入侵铺陈了很好的条件。

防癌抗癌选对碱性食物是关键

    虽然现在对酸碱体质的问题，大家都开始了关注。但仍有很大一部分人对于酸碱的认知还是有所缺陷的。其实，食物的酸碱性并非用简单的味觉就能来做出判定的。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。

    举例来说，一般大家常见的好吃的食物大多数都是酸性的，如：鱼、肉、米饭、酒、砂糖等，相反，碱性食物如海带、蔬菜、白萝卜、豆腐等多半不容易让人喜欢的，引不起食欲的反而才是对身体有益的食物。此外酸性食物除了各类畜禽肉外，常见的酸性食物还有蛋黄、鱼籽、牡顿、白米、面条、面包、馒鱼、章鱼等等。

    还有很多常人认为应该是酸性的食物，其实恰恰相反，例如山植、西红柿、醋，柠檬等，其实这些东西正是典型的碱性食物。如果你还是不了解，可以参考食物中的钙、磷的含量来判断，钙质多的就是碱性食物，磷质多的就是酸性食物。所以我们应该好好检讨自己平日所吃的东西，是否有酸性过度的倾向。

防癌抗癌选对碱性食物是关键

    食物酸碱一览表

    强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。

    中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。

    弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。

    强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。

    中碱性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。

    弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。

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