常吃土豆可以预防胃癌的发生
来源：网络
时间：2016/01/05 11:08
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很多饮食都具有防癌功效和抗癌因子，所以必须在饮食上注重癌症预防。土豆和一些含有很多的维他命 C的水果可以降低胃癌发病几率。
据法国媒体《TOPSANTE》报道，多吃土豆和摄入足够的维C可有效预防胃癌。根据发表在医学刊物《欧洲癌症报》的一项研究表明，这种类型的食物可以减少33%的胃癌发病几率，而吃水果可以减少7%的胃癌发病几率。
研究人员对世界76项研究进行荟萃分析，其中37项在欧洲，11项在美国，21项在日本，4项在中国，3项在韩国。这些科学家在11年间追踪了600多万参与者，试图找到饮食和胃癌之间的联系。
研究结果显示，土豆和其他白色植物，例如芦笋、芹菜、花菜、苦苣和韭菜，可以有效预防胃癌，减小33%胃癌发病几率。除此以外，研究人员还发现，西红柿是胃癌的一个诱因，它会增加11%到21%的胃癌发病几率。
多吃水果可以有效预防胃癌。增加100克水果摄取可以减少5%的发病几率。增加食用100g柑橘类水果则可减少3%的发病几率。而增加维C的摄取则可减少11%的发病几率。
而有一些食物则应尽可能避免。酸性食物会提高胃癌发病几率，要避免加工过的肉和咸鱼。除此以外，要避免含盐量高的食物和除了红酒以外的酒类饮料（例如啤酒和甜烧酒）。
研究者总结称，饮食对胃癌发病几率有非常重要的影响。
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