红薯不增重治便秘还能防癌

红薯又名地瓜，红薯的营养十分丰富，被称为营养较均衡的保健食品。红薯对人体器官上的粘膜有特别的保护作用，还能抑制胆固醇，保持血管的健康。癌细胞主要来自人上皮细胞，而红薯含有非常丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等多种微量元素，这些元素能抑制人体上皮细胞的病毒活性，阻断肠胃道中亚硝胺的产生，消除食品或环境中造成的一些毒性作用，阻断有毒物质的致癌过程。

红薯中独有的脱氢表雄酮，是一种与肾上腺所分泌的激素相似的类固醇，既能益寿又能防癌。科学家还发现红薯中含有的脱氢表雄酮，还可以用于预防结肠癌、乳腺癌、结肠癌和乳腺癌。

红薯含丰富的淀粉、纤维素、维他命等营养成分，还富含镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质不仅能保持血管健康，还对老年人的习惯性便秘有防治作用。

红薯有不少的好处，然而食用红薯也是有讲究的，不是能随意吃的也不能过量，否则不仅不可以起到抗癌作用，反而会造成腹胀、打嗝、吐酸水等不适。

长黑斑、发芽的不要吃。有黑斑的红薯和发芽的红薯可以使人中毒，不可食用。红薯上若是长了黑斑千万不能吃，红薯皮有黑斑代表红薯已经受到黑斑菌感染，黑斑菌产生的毒素用水煮火烤等常用方法均不能杀灭，毒素进入人体后对肝脏有害，吃了黑斑红薯发生急性中毒的患者常出现呕吐腹泄抽搐等情况。红薯皮含碱量多，若连皮吃太多，可以使肠胃不适。

尽可能不要空腹吃红薯，这样出现反酸的几率就会稍高些，因为红薯本身含有比较高的碳水化合物，会增加返流的可能性。一次也不要吃太多。每次食用较好不要超过1个。腹泄病人和糖尿患者也是不宜吃红薯的。

任何对身体有益的食物都不能大量食用，都要适可而止，还要注意饮食搭配和食用时间，这样才能达到很大的效用。

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