肥甘厚腻与咸味太过引发肿瘤

中医认为饮食应五味调和，甘、苦、酸、辛、咸的食物要均匀食用，任何一味偏食，都可以引起疾病的发生。在造成肿瘤的因素中，肥甘厚腻太过与咸味太过是常见因素。

1）肥甘厚腻太过

中医的肥甘厚腻之品，属于甜味、油腻性食物。从临床研究来看，甘味食物即淀粉类、糖类食物，摄取过量易引起胃癌；肥肉、油脂等高脂肪食物摄取过多，能促发乳腺癌、结肠癌、华体会百家乐 和胰腺癌。

从中医的角度来说，肿瘤属于积证的范畴，《内经》认为，积证就是津液、淤血的凝滞，而肥厚饮食，容易助湿生痰，无疑会加重这些病理产物的凝聚。 从现代医学的角度来说，常常吃高脂肪饮食可促使肝脏分泌更多的胆汁，进入肠道后，胆汁中的初级胆汁酸在肠道厌氧细菌的作用下转变为脱氧胆酸及石胆酸，而这两种物质均是促癌剂，会使肠道粘膜癌变。同时，脂肪还能为多种肿瘤提供适宜的生长环境。

2）咸味太过

除了食盐，咸味食物还包括咸菜、咸肉、咸鱼和其他腌制食品等。根据有关研究表明，常食腌制食品者食道癌发病的危险性是不常食用者的2.79倍。嗜食咸味食物较容易引起的癌症是胃癌。嗜食咸鱼的日本渔民，胃癌、食管癌的发生较为普遍。嗜食咸鱼亦是致鼻咽癌的一个重要因素。

马来西亚研究人员发现，沿海居民患鼻咽癌较多，原因与他们爱吃咸鱼有关。我国普查资料证明，在胃癌高发区，人均天天摄人食盐50克；而胃癌低发区，人均食盐摄取量仅为6克左右。 事实上，盐本身并不致癌，造成癌变的原因是高浓度的盐溶液易破坏胃粘膜保护层，造成粘膜糜烂或溃疡。在这种情况下，一旦遭到致癌物质的入侵，就会产促使胃粘膜细胞局部癌变。盐是人体不可缺少的物质，只是不可过量食用。一般认为，正常人摄盐量应控制在天天6克以内。

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