日常吃海参可以防止肿瘤侵袭
近几年来，恶性肿瘤的发病率一直呈现上升趋势。根据有关数据显示，我国居民恶性肿瘤死亡率比70年代中期增加了83.1%。
随着社会经济发展和人民生活水平提高，饮食结构改变以及人口老龄化、城市化，我国的疾病谱和死亡谱发生显著变化，慢性非传染性疾病已经成为导致死亡的主要原因。
其中，恶性肿瘤是目前全闻名的主要死亡原因之一，已经成为严重危害人类生命健康、制约社会经济发展的一大类疾病。
美国研究学者从海参中萃取出了一种物质，这种化合物能够有效阻碍某些人类癌细胞的生长（包括胰脏癌）。
我国的不少中医学家也先后表示过，海参具有很强的功效来对抗电磁辐射和氡对人体造成的损伤。
2006年4月，央视CCTV—4《中华医药》“阻击癌症，把握生命健康”栏目播出了海参抗癌的医用与药用价值，一度被盛赞为“抗癌灵丹”。
2013年09月23日，凤凰健康综合频道刊发了原谷歌大中华区总裁李开复罹患淋巴癌的抗癌食谱，引起海参营养专家的关注。
上海、北京、青岛等大城市做手术及放化疗患者，医生都会建议吃海参进补，已成为不成文的食疗方法。也有很多患者食用海参后延长了生命3年、5年甚至更长。
海参是生活在海洋的海参纲软体动物，距今有6亿多年的历史，与人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一，不仅是珍贵的食品也是名贵的药材。
我国古代医书对海参药效的介绍中，有一个重要词汇叫“生脉” ，比如《本草纲目拾遗》记载：“海参生百脉血”。
按照现在的意思讲就是能促进身体的细胞组织恢复，让受伤的机体迅速恢复，特别是身体在受到一些不良病变或者外界干扰而导致的机体受损，都是有着修补作用。
海参的抗肿瘤作用已得到证实，海参的体壁、内脏和腺体等组织中含有大量的海参毒素，又名海参皂苷。
海参毒素是一种抗毒剂，对人体安全无毒，但能抑制肿瘤细胞的生长与转移，可有效抑制癌细胞生长，具有防癌、抗癌等功效。
这种物质早在20世纪70年代就被前苏联科学家从海参体内提取出来。临床上已广泛应用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宫癌、乳腺癌、脑癌白血病及手术后患者的治疗。
海参含有丰富的氨基酸、微量元素及活性物质，其中像海参素、刺参酸性粘多糖等活性物质在防癌、抗癌方面有一定效果，而海参中含有的硒元素号称‘抗癌之王’。
海参有一个神奇之处：将海参切成2段扔入海中，几个月以后，它会长出被切的部分，变成2只独立的海参，这也许可以很好的诠释它的强大修补功能。
海参体内有两大类成分，其中一大类是氨基酸。
海参抗癌机理在杀死癌细胞的同时，又不断为机体增加氨基酸及微量成分，增强机体抗病能力。氨基酸的补充又会增强体内需要的物质。
如果氨基酸缺乏，也会导致或增强癌变。
所以说，海参能治好癌症这与“放化疗双刃剑”正好相反的功效不无相关。杀死“坏的”，同时增强细胞免疫功能，可以说海参是人类攻克癌症的优等选择。
此外，让肿瘤病人痛苦不堪的不仅仅是疾病本身，还有放疗给身体带来的损伤。
比如，射线照射口腔会出现口腔腺体损坏；射线照射到胸部，会使呼吸道和肺部“受伤”；射线照射到腹部则可能是肠炎等。
而海参中含有的粘多糖就是一把“抗辐射伞”，食用后可减轻射线对机体损害，有效减少肿瘤患者痛苦。
家族中若是有肿瘤遗传史的，建议日常食用一些海参，以避免家族性肿瘤侵袭。
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