桑葚竟然富含三大抗癌营养素
农村的很多人家,会在门前屋后都种满桑树,这个季节,树上的桑葚开始成熟了,这些酸酸甜甜的小野果满树都是,想吃桑葚,爬山树吃个饱,没人管你。
可惜的是,大家小瞧了这小野果,常常在树烂掉了也没人吃。桑葚富含的三大抗癌营养素都很高,营养价值惊人!是水果少见的难得的“癌症克星”,它所富含的花青素,类胡萝卜素和硒都是抗癌效果优等的营养素,难得的是,桑葚同时含有这几种营养素,而且成分含量超高!
1.花青素:抗氧化物之王
桑葚以富含花青素著称,人会得癌症与身体里的自由基所引起的细胞癌变密切相关,而花青素被称为抗氧化物之王,清除自由基的能力是维生素C的20多倍,维生素E的50多倍,而且极易溶于水,进入人体后能很好地被吸收。
含花青素丰富的食物还有黑枸杞、蓝莓,由于产量少、价格很贵,一般人很难经常吃到,桑葚里花青素的含量仅次于黑枸杞和蓝莓这两种昂贵的食物,在全国各地普遍种植,一般人都能吃到。
2.胡萝卜素:抗癌卫士
胡萝卜素也是一种有很强抗癌功效的营养素,常见的水果颜色越鲜艳越深,含的胡萝卜素越丰富。紫黑色的桑葚属深色水果,里面的胡萝卜素含量非常高。胡萝卜素不仅抗癌,还可以转化成维生素A保护视力的健康,修复皮肤的上皮组织,提高人体抵抗力。
3.硒:抗癌之王
桑葚也是一种富硒水果,100g干桑葚里的硒含量30多微克。位居水果榜首。硒元素是人体必须的微量矿物质,被称为“抗癌之王”,大量的调查发现,一个地区食物和土壤中硒含量的高低与癌症的发病率直接相关。硒在防治肿瘤方面也发挥着强大的作用,硒缺乏会产生多种疾病。
当桑葚挂满枝头的时候,农村里很多都是随便吃的,城里桑葚也已经上市了,买新鲜的桑葚,洗净浇上酸奶,就是一盘桑葚沙拉,作为饭后的消食水果非常不错,新鲜的桑葚营养充足,抗癌效果较好,不吃太可惜!
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