坚果吃得好，癌症绕你跑！

饮食一直是抗癌过程的加分项，好的饮食习惯对于很多疾病都起到积极的作用。来自耶鲁癌症中心的一项新的研究显示，III期结肠癌患者经常吃坚果比没有食用坚果的患者癌症复发和死亡风险显著降低。研究结果今天发表在《临床肿瘤学》杂志上。

那么小编今天就带领大家一起来了解一下为什么人们都说坚果有着这么大的功效，又是爱美女士的心肝又是抗癌选手中的佼佼者。

讲到坚果类的食物，大家想必第一个想到了新疆的切糕。我们都知道新疆切糕很贵，那它为什么贵呢？新疆切糕因为含有多种坚果，营养成分更是丰富。就核桃玛仁糖系列产品来说，其中80%的精选核桃仁含量，和其他纯 天 然玉米、葡萄、鸡蛋等原料，使核桃的药用价值极高，其干果仁含有蛋白质、脂肪油、粗纤维、钙、铁、胡萝卜素、维生素C等；吃0.25千克核桃仁，相当于喝4.5公斤牛奶或吃2.5公斤的鸡蛋。也难怪人们逗趣的说，卖掉一桌子的切糕，前列城市的房子都不成问题，不光贵，营养成分也是十分丰富。

坚果类食物中含有大量的不饱和脂肪酸，还含有15％~20％的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。坚果中对大脑神经细胞有益的维生素B1、B2、B6,维生素E及钙、磷、铁、锌等的含量也较高。坚果含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，据较 新研究表明，坚果可防癌又长寿。

坚果可以降低妇女发生2型糖尿病的危险：坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物，这些营养物质有助于改善血糖和胰岛素的平衡。并且可以降低心脏性猝死率：由于坚果中的某些成分具有抗心率失常的作用，与很少或从不吃坚果的人相比，每周吃2次或2次以上坚果者，发生心源性猝死和因冠心病死亡的危险性均较低。