西红柿为什么能预防癌症
来源：医生在线
时间：2020/04/08 11:18
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近年来，各种所谓能防癌、抗癌的产品越来越多，在众多世界性组织 的防癌或保健食品中，西红柿总是位居前列。在大量的流行病调查和动物实验中发现，西红柿在防癌抗癌中的优异表现，主要源于其中的番茄红素。
西红柿防癌功效如下：
1、通过一系列的生化作用，番茄红素能促进癌细胞分化（向良性方向转化），抑制癌细胞增殖。
2、可增强人体免疫功能。番茄红素能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞素分泌，如白细胞介素－ⅱ，激 活淋巴细胞对癌细胞的溶解作用；被激 活的淋巴细胞又能释放细胞素如肿瘤坏死因子等，对肿瘤细胞具有杀伤作用。
西红柿既能当蔬菜烹饪，又能像水果一样生吃，口感和营养价值都很好。此外，国内外多项研究表明，番茄中含有大量的维生素、番茄红素、胡萝卜素、叶酸及微量元素，都是预防癌症的因素。
西红柿防癌功效如下：
1、通过一系列的生化作用，番茄红素能促进癌细胞分化（向良性方向转化），抑制癌细胞增殖。
2、可增强人体免疫功能。番茄红素能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞素分泌，如白细胞介素－ⅱ，激 活淋巴细胞对癌细胞的溶解作用；被激 活的淋巴细胞又能释放细胞素如肿瘤坏死因子等，对肿瘤细胞具有杀伤作用。
3、番茄红素具有较强的抗氧化作用。细胞的老化、损伤和DNA突变都和自由基作用有关，而抗氧化剂（如番茄红素等）在有效清除自由基，从而发挥全身保健作用，其中便包括在防癌作用中扮演重要角色。
以上就是西红柿抗癌的主要原因。
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