到底怎么吃，我们才能远离癌症呢？
来源：医生在线
时间：2021/04/06 16:43
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老百姓怕得病，更不愿吃药，都希望吃吃喝喝就能保健康。虽然不像张悟本宣称的吃茄子、绿豆就能防病治病那样邪乎，但饮食与疾病，尤其是癌症、心血管等慢性病之间的关系已是医学界公认的。
那么，到底怎么吃，我们才能远离癌症呢？今天请肿瘤界的三位知名院士，专门教大家如何通过健康饮食来远离癌症。
1坚决反对用营养品防癌
“我坚决反对用营养品防癌。”中国工程院院士郝希山提及营养品能否防癌时，态度坚决地表示。
“不光在中国，在世界各地都有各种各样的营养品宣称有这样那样的防癌作用，但这些都可能只是在细胞培养时或动物身上有一定作用。据我所知，至今还没有一个营养品、保健品真正地通过循证医学的对照研究证明，在人身上确实能够防癌。”郝希山说。
郝希山认为，只有合理膳食才能有效地预防癌症发生，此外就是多吃蔬菜和水果，但不包括泡菜、腌菜；霉变食物不吃，加工食物少吃，腌制食物、烤焦食物不吃，多吃植物性食物，每天要吃400克非淀粉类蔬菜水果。
2坚持回家吃晚饭
“我不明白为什么中国人非要在宴会桌上谈问题？”92岁的中国工程院院士、中国医学科学院hth官网注册 内科主任医师孙燕院士说，中国人喜欢在饭桌上谈事的陋习导致了很多人长期饮食无规律，越是社会上所谓的成功人士，越是难得回家好好地吃一顿饭。
饮食不规律，饭局上的烟、酒以及不知不觉过度饮食，使我们的肠胃始终处在受损状态，再加上体重超标，长期下去就可能诱发癌变。
孙燕号召大家，“可怜可怜自己的胃，珍惜自己的身体，远离癌症，从回家吃晚饭做起。”
3不吃油炸食品
“防癌一定要避免吃过多的高脂、高盐、高糖的食物。比如国外传过来的炸薯条就是这类食物的代表。”中国工程院院士郝希山说，油炸作为一种极不健康的烹调方式，受到了多位肿瘤专家的抨击。
4对剩菜剩饭不要大包大揽
中国人有个习惯，男人爱大包大揽，这不仅体现在干活上，连吃饭也是，常常是家里的剩菜剩饭全是当家的给包了，过去条件不好时是这样，现在生活好了，一些家庭还是这样。然而，很多人都不知道这一不良习惯可能诱发胃癌。
为了对抗胃癌，日本已经在职工体检中普及了胃肠造影检查，如果发现问题，马上加做胃镜。现在，日本不仅胃癌的发病率下降了，早期诊出率也达到了50%，治好率也上升了不少。
孙燕建议，偶尔胃疼一次没关系，如果长期有胃部不适，去医院做一次检查。如果查出有慢性萎缩性胃炎，再加上有幽门螺杆菌感染的话，就基本是癌前病变了，必须马上治疗。
那么，到底怎么吃，我们才能远离癌症呢？今天请肿瘤界的三位知名院士，专门教大家如何通过健康饮食来远离癌症。
“我坚决反对用营养品防癌。”中国工程院院士郝希山提及营养品能否防癌时，态度坚决地表示。
“不光在中国，在世界各地都有各种各样的营养品宣称有这样那样的防癌作用，但这些都可能只是在细胞培养时或动物身上有一定作用。据我所知，至今还没有一个营养品、保健品真正地通过循证医学的对照研究证明，在人身上确实能够防癌。”郝希山说。
郝希山认为，只有合理膳食才能有效地预防癌症发生，此外就是多吃蔬菜和水果，但不包括泡菜、腌菜；霉变食物不吃，加工食物少吃，腌制食物、烤焦食物不吃，多吃植物性食物，每天要吃400克非淀粉类蔬菜水果。
2坚持回家吃晚饭
“我不明白为什么中国人非要在宴会桌上谈问题？”92岁的中国工程院院士、中国医学科学院hth官网注册 内科主任医师孙燕院士说，中国人喜欢在饭桌上谈事的陋习导致了很多人长期饮食无规律，越是社会上所谓的成功人士，越是难得回家好好地吃一顿饭。
饮食不规律，饭局上的烟、酒以及不知不觉过度饮食，使我们的肠胃始终处在受损状态，再加上体重超标，长期下去就可能诱发癌变。
孙燕号召大家，“可怜可怜自己的胃，珍惜自己的身体，远离癌症，从回家吃晚饭做起。”
3不吃油炸食品
“防癌一定要避免吃过多的高脂、高盐、高糖的食物。比如国外传过来的炸薯条就是这类食物的代表。”中国工程院院士郝希山说，油炸作为一种极不健康的烹调方式，受到了多位肿瘤专家的抨击。
4对剩菜剩饭不要大包大揽
中国人有个习惯，男人爱大包大揽，这不仅体现在干活上，连吃饭也是，常常是家里的剩菜剩饭全是当家的给包了，过去条件不好时是这样，现在生活好了，一些家庭还是这样。然而，很多人都不知道这一不良习惯可能诱发胃癌。
为了对抗胃癌，日本已经在职工体检中普及了胃肠造影检查，如果发现问题，马上加做胃镜。现在，日本不仅胃癌的发病率下降了，早期诊出率也达到了50%，治好率也上升了不少。
孙燕建议，偶尔胃疼一次没关系，如果长期有胃部不适，去医院做一次检查。如果查出有慢性萎缩性胃炎，再加上有幽门螺杆菌感染的话，就基本是癌前病变了，必须马上治疗。
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