维生素A预防胃癌有什么作用？维生素C预防胃癌有什么作用？
来源：医生在线
时间：2021/07/16 17:14
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维生素A预防胃癌有什么作用？经常摄入新鲜蔬菜和水果能够有效降低胃癌的发病率。研究发现，胃癌的发病风险与蔬菜、水果的摄入呈负相关，因此，为了降低胃癌的发病率，日常生活中一定要多吃新鲜蔬菜和水果。为什么新鲜蔬菜和水果能够降低胃癌的发病率呢？原因是由于这些食物中不仅致癌物质含量少，而且还含有大量的维生素A、维生素C和维生素E等，这些物质具有很强的抗癌功效，有效降低胃癌等恶性肿瘤的发病率。
维生素A在防癌、抗癌方面具有重要功效，维生素A不仅能够逆转上皮细胞增生性改变，减少致癌物质侵入，阻止多种类型上皮癌的发生和发展，而且还能够刺激抗肿瘤的免疫系统，从而有效降低胃癌的发病率。富含维生素A的食物有：动物肝脏、蛋黄、奶油、虾、蟹、带鱼、菠菜、胡萝卜、韭菜等，日常生活中一定要多吃这些食物。
维生素C预防胃癌有什么作用？维生素C是一种很好的防癌、抗癌药物，维生素C不仅能够抑制内源性亚硝胺的合成及抑制组织细胞对致癌化合物的转化，甚至可使已转化的细胞逆转，以产生抗癌作用。而且由于维生素C是机体免疫功能不可缺少的物质之一，经常食用能够增强机体免疫功能，抑制肿瘤的生长环境，从而降低胃癌的发病率。维生素C的来源非常广泛，新鲜蔬菜和水果等都富含维生素，因此，日常生活中一定要多吃。
维生素E抑制致癌物形成，不仅能够维持上皮组织结构完整与健全，保持动脉弹性，防止机体过早衰老，而且还能够抑制致癌物亚硝胺的形成，抑制某些自由基的形成保护细胞的正常分化，增强机体免疫力等，从而降低胃癌的发病率。植物油（大豆油）、豆类、绿叶蔬菜等含有丰富的维生素E，日常生活中一定要多吃这些食物，降低胃癌的发病率。
维生素A在防癌、抗癌方面具有重要功效，维生素A不仅能够逆转上皮细胞增生性改变，减少致癌物质侵入，阻止多种类型上皮癌的发生和发展，而且还能够刺激抗肿瘤的免疫系统，从而有效降低胃癌的发病率。富含维生素A的食物有：动物肝脏、蛋黄、奶油、虾、蟹、带鱼、菠菜、胡萝卜、韭菜等，日常生活中一定要多吃这些食物。
维生素E抑制致癌物形成，不仅能够维持上皮组织结构完整与健全，保持动脉弹性，防止机体过早衰老，而且还能够抑制致癌物亚硝胺的形成，抑制某些自由基的形成保护细胞的正常分化，增强机体免疫力等，从而降低胃癌的发病率。植物油（大豆油）、豆类、绿叶蔬菜等含有丰富的维生素E，日常生活中一定要多吃这些食物，降低胃癌的发病率。
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