吃什么能够有效地预防癌症？

　　有句俗话叫“病从口入”，日常的饮食可能会引起病变，癌症也不例外。当然正确的饮食也可以有效地预防癌症，那么我们应该吃什么来预防癌症呢?

　　1. 大蒜

　　打算能杀菌又能降低血糖，还能降压，预防血栓等作用，多吃含有大蒜的膳食可以降低癌症的发病，另外，大蒜还有抗菌的作用，调节人体的免疫力。

　　2. 香菇

　　香菇中含有大量的香菇多糖，有抗肿瘤的效果。另外还有一些硫化物，不但可以抗肿瘤，还可以抗菌消炎。

　　3. 洋葱

　　洋葱富含硒元素和槲皮素。硒能刺激人体免疫反应，抑制癌细胞的分裂和生长，降低致癌物的毒性。槲皮素能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。

　　4. 花椰菜

　　花椰菜有预防和抑制肿瘤的作用，还可以调节人体的免疫力和抗氧化的作用。

　　5. 番茄

　　番茄含有丰富的番茄红素和胡萝卜素，能够预防很多种癌症，而且长吃可以提高人体的免疫力。

　　6. 苜蓿

　　苜蓿会有丰富的植物雌激素，有很多生物学的作用，比如抗肿瘤，抗氧化还有保护心血管等作用，类似的蔬菜还有大豆，绿豆芽，黄豆芽等等。

　　其他类似红薯，芦笋，卷心菜，芹菜，茄子，萝卜，卷心菜，黄瓜，苦瓜等蔬菜类，都是具有非常好的防癌抗癌效果。