致癌食物有哪些?注意点,别贪嘴!
医学研究发现,有10多种化学物质有致癌作用,其中亚硝胺类、苯并芘和黄曲霉素是公认的三大致癌物质,它们都与饮食有密切关系。总的来说,可以归纳为以下三类:
1.深加工食品
其实深加工肉是以前交通不方便、为了更好的储存等客观条件下的产物,人们为了自己家能够更长时间的保存肉制品,才会想着各种办法来储存肉制品,比如只能灌肠、熏肉、腌肉等等制作手段。其实这种深加工肉的过程中,会产生致癌物质。
2.腌制品
还有很多人为了图方便喜欢咸菜、酸菜、泡菜等腌制的一些蔬菜,不是不能吃,一般来说在腌制的前20天,其亚硝酸盐含量较高,一定不要着急吃。腌制时间过了20天后,可以少量食用,不过日常中还是建议多吃新鲜蔬菜比较好。蔬
3.发霉的食物
在日常生活中,有些食物发霉了不太注意的话,是有点看不出来的,比如花生坚果类等食物,不过老人即使是发现了,也会觉得很可惜,也不会扔掉,这类食物致癌物质——黄曲霉素,另外黄曲霉素是被认为致癌物质,主要引起肝癌,也可诱发食道癌、乳腺癌、华体会百家乐 等多种癌症。建议大家,在发现食物出现发霉等情况的时候一定要丢掉,平时储存的时候要放在通风的地方。
良好的饮食习惯可以让我们的身体更为轻盈,与健康同行。
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