抗癌的饮食有哪些？

癌症让很多人闻之害怕，为了避免被癌症盯上，很多人把目光转向了各种防癌抗癌的食物、药物。相比较药物来说，饮食防癌抗癌是较受欢迎的。“抗癌食物”只是表达其中有抗癌成分，并不是说食用后就能起到显著的抗癌作用，建议大家要科学对待。

抗癌饮食有哪些？

苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质,是很健康的水果。吃苹果对预防癌症风险的好处，其中对胃癌和食道癌的功效大。

蓝莓果实中含有黄铜、纤维素、磷、钙、维生素C、蛋白质、有机酸等矿物质，具有较高的营养价值。花青素在蓝莓果实中含量更为丰富，而蓝莓花青素具有抗肿瘤活性、保肝、抗氧化活性、免疫调节等作用。对于胃癌，花青素能够降低胃癌发生风险。

西兰花含有丰富的维生素和胡萝卜素。此外，西兰花无机盐含量也很高，是膳食纤维的良好来源，其抗氧化活性多酚类和黄酮类物质的含量也比其他蔬菜高。食用十字花科蔬菜能降低胃癌、乳腺癌、前列腺癌等多种癌症的患病危险。

大蒜中含有大蒜素、蒜氨酸、微量元素等，其中大蒜素是大蒜的主要活性成分。大蒜素能够抑制幽门螺杆菌、革兰氏菌等，能够降低幽门螺杆菌引发胃癌的几率。不过，大蒜素对胃黏膜有一定的刺激作用，所以胃炎和年老体弱者建议少吃生蒜。而健康人群也没有必要为了追求大蒜的保健功能而过多摄入生大蒜。

单纯想要依靠食物来抗癌防癌，其实并不现实，毕竟实验中所能达到的抗癌效果，或许需要吃大剂量的食物才能实现，而一般人根本做不到。想要远离癌症，饮食上还是尽量要营养均衡全面。