上海肿瘤医院 食管癌患者的科学饮食

食管癌在日常生活中的发病率是比较高的。癌症能令人体的机能免疫能力大幅的下降，所以这时候增强食管癌病人的抵抗力十分的重要，而饮食也是补充营养使身体快速强健起来的一个重要部分，那么食管癌病人如何做好科学饮食呢早期食管癌病人利用肠胃道的很大消化吸收能力，全面给病人增加营养，补充蛋白质、维他命、糖类和脂类，以使身体强壮起来。这样可增强食管癌病人的抵抗力， 使之能耐受化疗、放疗和手术治疗。值得注意的是，食管癌病人早期补充营养时，不能损伤肠胃功能，为了片面增强营养，否则将更不利于健康。

在早期的手术、化疗、放疗和免疫综合治疗期间，如有恶心、呕吐、口腔炎、食欲不振和味觉异常等情况，应少食多餐，并用含锌清流饮食如苹果、鱼、橘子、鸡、姜汁和葡萄糖盐水汤等。两日后可改为清淡饮食或柔软食品，必需具备五类基本营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物、维他命及矿物质，以修复组织及保持体 重。

靠半流质或流质饮食维持营养的食管癌病人，进食时以偏温饮食为主，尤其要注意避免进冷食，如冰水、冰棒、冰淇淋等冷饮，以及过凉的食用水、茶和糖水，放置 过久而偏凉的面条、藕粉、菜汤、牛奶等亦不能喝。因为食管癌病人的食管狭窄，对冷食的刺激很敏感，略微偏冷的饮食，便会刺激食管，产生痉挛，而致恶心、呕 吐、疼痛等。

做到科学饮食，可以帮助食管癌病人全面的增强体质，补充所需的营养，让身体免疫力保持在一个较好的程度，这对食管癌的治疗是十分有好处的，因而食管癌病人如何做好科学饮食是应该被重点关注的。