饮食问题让胰腺癌发病增15%

    美国国家肿瘤研究中心发现，正常规律的饮食人群患胰腺癌几率比较低，那些不健康饮食人群患胰腺癌风险激增15%。专家发现胰腺癌除了与吸烟、饮酒有关系外，不健康的饮食习惯是主要诱因。为了降低胰腺癌怎么吃才健康？

    一：少吃肉类

    因为肉是高脂肪类的食物，而身体的脂肪代谢倘若出现障碍的话，非常容易引起胰腺功能的障碍，可能罹患胰腺炎甚至胰腺癌。所以少吃肉可以减轻胰腺的负担，对于那些已经得了胰腺癌的患者，甚至可以降低胰腺癌的死亡率。

    二：坚持吃坚果

    哈佛大学公共卫生学院的新研究发现，每周两次以坚果为零食，每次30克，可减少胰腺癌患病风险三分之一以上。此项研究并未识别不同种类的坚果，因而研究人员认为，吃坚果本身更重要，而不是坚果种类。这项研究结果已经发布在英国癌症杂志官网。这将有助于胰腺癌这一高死亡率癌症的预防工作。

    三：多吃新鲜蔬菜水果

    新鲜水果和蔬菜可预防胰腺癌的发生。Correa等在洛杉矶所作的调查也表明：水果或橘汁（含维生素C）能显著减少胰腺癌发生率。Farrow和Davis的研究则认为：水果、蔬菜和维生素A、C与胰腺癌的发病率无关，而增加钙的摄入则可减少发生胰腺癌的几率，尤其是对65岁以上的男性作用更明显。有资料表明：大量增加饮食中糖类的比重所致的高热卡饮食与胰腺癌的发生成正相关，而长期进高纤维素饮食则与胰腺癌的发生成负相关。

    四：少吃熏烤腌制加工食品

    英国British Journal of Cancer研究所发布的一篇论文写道，类似培根、香肠等加工而成的肉类会增加患胰腺癌的机率。据说，天天多吃50克加工肉类，患胰腺癌的机率会增加19%。

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