注意饮食能够遏制结肠癌吗？
来源：医生在线
时间：2020/02/20 17:04
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结肠癌是常见的恶性肿瘤之一，以40岁—50岁年龄组发病率较 高。随着生活水平的提高和饮食结构的改变，中国城市结肠癌的发病率呈逐年上升趋势。从结肠炎到结肠癌有一个量变到质变的过程，结肠炎患者得结肠癌的风险高达百分之四十。因此只有彻底治好结肠炎，才可能避免结肠癌的发生。结肠癌在四十至五十岁年龄段发病率较 高，建议从三十五岁开始定期做肠镜检查，尤其是患有结肠炎经常腹泻的人。由于结肠癌发病缓慢，早期症状通过肠镜可检查，不用手术就能治好。
结肠癌发病的主要与高脂肪和低纤维素饮食有关。结肠的慢性炎症使肠癌的发生率比一般人群高。有结肠息肉者，结肠癌发生率是无结肠息肉者的5倍。家族性多发性肠息肉瘤，癌变的发生率更高。遗传因素可能也参与结肠癌的发病。
结肠在我们人体中较重要的作用和功能就是吸收水分和贮存食物的残渣，形成粪便，结肠粘膜的腺体能分泌浓稠的粘液，这种粘液呈碱性，可中和粪便的发酵产物。当结肠患有癌肿时，生理功能受到了破坏，排便功能以及全身情况都受到了影响，如腹泻、排便困难、全身消瘦等症状。如果饮食中仍不注意，吃一些不易消化的食物，以及促癌食品，便会加重结肠癌的进展，使全身衰竭。
补充微量元素和矿物质。硒降低发病危险性，钙摄入对防止大肠癌的发生起保护作用。动物性膳食钙与降低大肠癌发生危险有关，而植物性钙与此不相关。钾、铁、磷、镁锌、铜有抑制癌症发生的作用。
多食葱蒜类。葱蒜类食物是常见的调味食材，它们有着对肿瘤生长的抑制作用，应摄入葱蒜类食品降低结肠癌的发病危险。
高脂肪饮食可刺激胆汁的分泌，粪便中胆酸和胆固醇含量增多，另外，可致大肠内梭形芽胞杆菌生长活跃，其作用于胆酸和胆固醇，使之形成具有致癌作用的非饱和多环烃类物质；食物中纤维素含量低时，使粪便量减少，肠挪动减慢，使粪便中的致癌物质在结肠内停留时间较长，增加了其作用时间。
结肠癌发病的主要与高脂肪和低纤维素饮食有关。结肠的慢性炎症使肠癌的发生率比一般人群高。有结肠息肉者，结肠癌发生率是无结肠息肉者的5倍。家族性多发性肠息肉瘤，癌变的发生率更高。遗传因素可能也参与结肠癌的发病。
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高脂肪饮食可刺激胆汁的分泌，粪便中胆酸和胆固醇含量增多，另外，可致大肠内梭形芽胞杆菌生长活跃，其作用于胆酸和胆固醇，使之形成具有致癌作用的非饱和多环烃类物质；食物中纤维素含量低时，使粪便量减少，肠挪动减慢，使粪便中的致癌物质在结肠内停留时间较长，增加了其作用时间。
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