胰腺癌术后可以吃冬瓜吗

来源:医生在线 时间:2020/04/15 09:22 阅读:703
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  胰腺癌是一种恶性程度很高,诊断和治疗都很困难的消化道恶性肿瘤,约90%为起源于腺管上皮的导管腺癌。其发病率和死亡率近年来明显上升。胰腺癌早期的确诊率不高,手术死亡率较高,而治好率很低。胰腺癌的饮食对患者的康复至关重要,那么胰腺癌患者可以吃冬瓜吗?

  研究表明,冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高,具防治癌症效果的维生素B1,在冬瓜子中含量相当丰富;矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种,其中含钾量显著高于含钠量,属典型的高钾低钠型蔬菜,对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处,其中元素硒还具有抗癌等多种功能;含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸,谷氨酸和天门冬氨酸含量较高,还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸;冬瓜不含脂肪,膳食纤维高达0.8%,营养丰富而且结构合理,营养质量指数计算表明,冬瓜为有益健康的优质食物。


  冬瓜味甘、性寒,有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低,对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。
  胰腺癌的饮食对于患者的康复是非常有帮助的,胰腺癌饮食首先要注意的就是要进行合理搭配,补充患者所需的各类营养。就餐要有规律性,一日3餐至5餐,不吃零食,这样不会引起胰腺不停地分泌胰液,加重胰腺功能的负担。

  为了患者的身体健康,除了应该进行饮食的合理搭配以外,还应该做好比例的分配。在安排患者的日常饮食时,需要注意各类营养物质的比例。注意碳水化合物、脂肪和蛋白质的比例,要以碳水化合物为主,脂肪和蛋白质的量要适宜,要食用宜消化吸收的蛋白质,如瘦肉、鸡蛋和鱼,要采用合理的烹调方法,以煮、炖、熬、蒸、溜、氽等方法,不要用油煎、炸、爆炒等方法,防止因食物油脂过多而使胰腺过度的分泌胰腺。在饮食上的选择如下:

  1、要选择富含营养易消化,少刺激性、低脂肪的饮食,可给高蛋白,多碳水化合物的食物,如奶类、鱼肉、肝、蛋清、果汁、菜汤、粳米等并配合具有软坚散结,疏肝理气的食物,如山楂、麦芽、神曲、荠菜、麦冬、当归、黄芪、党参、海带、紫菜等。

  2、要避免暴饮、暴食、酗酒和高脂肪的饮食。因为胰腺是分泌消化酶的主要器官之一,胰腺一旦发生病变首先就使脂肪的消化受到严重影响。

  3、要少吃或限制食肥肉、脑髓、烧烤等油腻煎炸等不易消化的食品,忌食葱、姜、蒜、辣椒等辛辣刺激品,忌烟酒。

  4、手术后,应常用补益气血、健脾和胃之品,如赤豆、山药、枸杞、淡菜、无花果、牛奶、菱角粉等。

  
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